GUIDE

Planung der Verpflegung

Eine vollständige Anleitung zur Planung deines Essens für dein selbstgeführtes Abenteuer. Ein gutes Essen und ein paar Biere bei Sonnenuntergang sorgen für eine wirklich unterhaltsame Reise! Fülle die Essensbestellung in deinem Reiseplaner aus. Du kaufst zum Selbstkostenpreis und wir holen es ab und packen für dich ein. Es ist, als würdest du in den schwedischen Supermarkt gehen — von zu Hause aus.

Käse reiben für den Trangia Kocher.

Planung deiner Mahlzeiten

Es gibt absolut keinen Grund, auf dieser Reise Kompromisse einzugehen, wenn es um Essen geht. Die Kajaks sind ziemlich geräumig und wir liefern verschiedene Kochutensilien und eine große Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Aromen kostenlos.

Es erfordert einige Mühe, Mahlzeiten und Snacks für einen gesamten Aufenthalt in der Wildnis zu planen. Plane jeden Tag das Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Getränke und Snacks im Detail. Freestylen ist ein sicherer Weg, um am Ende viel zu viel zu essen zu haben!

Ein gutes Setup:
Großes Frühstück — im Camp
Leichtes Mittagessen, für das ein Minimum an Kochutensilien erforderlich ist — beim Kajakfahren
Großes Abendessen — wenn du in deinem neuen Camp ankommst.

Unsere Rezeptseite

Besuche unbedingt unsere Rezepteseite. Es ist absolut möglich, während deines gesamten Abenteuers wunderbar zu essen, ohne auf stark verarbeitete Produkte zurückgreifen zu müssen. Außerdem findest du dort eine ganze Reihe typisch schwedischer Gerichte, falls du Lust hast, ein bisschen von unserer kulinarischen Kultur zu kosten.

Beachte bei der Rezeptauswahl, dass viele Lebensmittel im Supermarkt in bestimmten Verpackungsgrößen verkauft werden. Wenn du für jede einzelne Mahlzeit ein eigenes Rezept auswählst, wirst du ziemlich sicher mit einer Menge übrig gebliebener Zutaten dastehen. Such dir also ein paar Rezepte aus, lass dich inspirieren, und überleg dir, wie du möglichst viel von dem verwenden kannst, was du bestellst. In vielen Rezepten findest du auch Tipps zur Resteverwertung.

In jedem Rezept kannst du die Portionenzahl auswählen und „zur Einkaufsliste hinzufügen“. Über das Menü oben auf der Seite kommst du zur kompletten Einkaufsliste. Dort werden deine Zutaten gesammelt und nach denselben Kategorien sortiert wie deine Essensbestellung im Trip Planner. Hinweis! Du musst trotzdem alle Zutaten manuell in deinen Trip Planner übertragen, um deine Bestellung aufzugeben.

Haltbarkeit von Lebensmitteln

Unsere hochwertige NRS-Kühltasche mit Mylar-Futter hält deine Lebensmittel 3—4 Tage lang kalt und ist so konzipiert, dass sie zwischen den Anwendungen sauber bleibt. Du erhältst einen 30-Liter-Kühler pro Doppelkajak (etwa ein Viertel davon wird von Eisbeuteln aufgenommen).

Hinweis! Wenn deine Gruppe nur Einzelkajaks benutzt, erhältst du eine normale Kühltasche, die 1 Nacht lang kalt bleibt. Bitte plane entsprechend.

Farbcodierung:
Alle Rezepte sind farblich gekennzeichnet, um die Haltbarkeitsempfehlung anzuzeigen.

Hinweis! Diese Empfehlungen sind auf die Kühlbox abgestimmt, die in unsere Doppelkajaks passt. Wenn eure Gruppe ausschließlich Einzelkajaks benutzt, rechnet bitte damit, dass die Lebensmittel der roten Kategorie für 1 Tag reichen und die der orangefarbenen und blauen Kategorie für 3 Tage (mit Ausnahme des Gemüses in der blauen Kategorie – das hält 4 Tage).

Rot: Hält 1–2 Tage. Frisches Fleisch, Hähnchen und tiefgefrorener Fisch – 1 Nacht. Tiefgefrorenes Hähnchen, frische Milch, Sahne, aromatisierter Joghurt, saure Sahne, Räucherlachs, fertige cremige Salate wie Kartoffelsalat oder Garnelensalat – 2 Nächte.

Orange: Hält 3–4 Tage. Fleischbällchen, geräucherter Schinken, geräucherte Pute, Roastbeef. Weich- und Hartkäse. Griechischer Joghurt. Empfindliches Gemüse wie Spinat, Rucola, Kopfsalat, Grünkohl, Pilze, Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten. Schwedische Wraps und Liba-Brote.

Blau: Hält 4–5 Tage. Butter, Crème fraîche, Halloumi, Parmesan. Hummus. Bacon, aufgeschnittene Salami, Prosciutto, Würste wie Chorizo und Bratwürste. Gurken, Paprika, Tomaten, Zucchini, Auberginen.

Grün: Hält in der Regel die gesamte Tour. Wurzelgemüse, Zwiebeln, Kohl. Eier, haltbare Milch, Sahne und Butter. Hartgeräucherte oder gepökelte Würste wie ganze Salami. Zitronen, Limetten. Alles, was eingelegt oder konserviert ist, z. B. Thunfisch, Krabben, Bohnen, Oliven, gegrillte Paprika, Pesto, Mayonnaise. Tortilla-Wraps und dänisches Roggenbrot.

Restaurants und Pubs

Obwohl du fast deine gesamte Zeit in völliger Einsamkeit zwischen unbewohnten Inseln verbringen wirst, gibt es auf einigen Inseln oder auf dem Festland einige Orte mit familiengeführten Einrichtungen. Es ist eine großartige Möglichkeit, einige der Einheimischen kennenzulernen und die kulinarischen Traditionen des Archipels zu genießen. Bitte beachte, dass diese Restaurants in der Vor- und Nachsaison nicht geöffnet sind.

Kneipe und Kiosk in Tyrislöt

Restaurant Loftet auf Harstena

Mon's Bootshaus Bistro

Häufig gestellte Fragen zur Ernährungsplanung

Wie viel Platz gibt es für Essen in den Kajaks?

Unsere Doppelkajaks haben viel Stauraum. Wenn du ein einzelnes Kajak benutzt, musst du etwas platzsparender planen. Was Alkohol angeht, so lassen sich abgepackte Weine sowie Bierdosen leicht in den Kajaks verstauen. Viel besser als Glasflaschen mit Wein.

Wo kann ich Müll entsorgen?

Auf dem Archipel gibt es viele Mülltonnen, die auf deiner Seekarte vermerkt sind. Wir bitten dich, Metall und Kunststoff zu trennen, da es an einigen Orten Recyclingstationen gibt.

Wo kann ich Frischwasser auffüllen?

Wir stellen 9 Liter Frischwasser pro Person in Klean Kanteen-Trinkflaschen zur Verfügung. Unterwegs gibt es einige Stellen, an denen du deinen Wasservorrat wieder auffüllen kannst. Diese sind auf der Seekarte eingezeichnet.

Bekommen wir Kräuter, Gewürze und einige Würzmittel kostenlos?

Ja! Gehe in deinem Reiseplaner unbedingt zum Abschnitt Kräuter, Gewürze und Würzmittel der Essensbestellung. Du kannst ohne Aufpreis so viele auswählen, wie du möchtest.

Welche Kochutensilien stellt ihr zur Verfügung?

Wir bieten ein vielseitiges Set an Kochutensilien. Wenn du ein begeisterter Koch bist, bist du gut ausgestattet! Was wir bieten und was du mitbringen solltest

Einige unserer Lieblingszutaten, die lange halten.

  • Hartgeräucherte ganze Würste wie Salami, Suxhuk Shtepiak oder Juniper
  • Kochwürste wie Bratwürste und Chorizo
  • Danish style rye bread, tortilla wraps
  • Halloumi-Käse, Parmesan
  • Crème fraîche
  • „Milchprodukte“ auf Haferbasis, insbesondere Oatly Deluxe-Milch anstelle von normaler Milch für Müsli oder Kaffee
  • Bohnen, Hummus
  • Kokosmilch, konservierte Kirschtomaten
  • Wurzelgemüse, Zwiebeln, Kohl, Grünkohl
  • Frische Zitronen und Limetten
  • Gepresster Knoblauch, Chipotle-Paste, Fond du Chef (konzentrierte Brühe in kleinen Portionen von viel höherer Qualität als Würfel)
  • Ajvar Relish, Pesto, Tapenade
  • Gegrillte Paprika, Oliven, Essiggurken, Kapern
  • Mayonnaise, Sriracha-Mayonnaise, grober Senf, Ketchup, Chilisauce
  • Honig, Agave, Rohzucker